Kandungan Gizi Kembang Kol dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Manfaat sayur kubis selama ini malah jarang diungkap dibandingkan sayuran lain, misalnya bayam, wortel, buncis dll. Bahkan ada yang mengira bahwa kol/kubis gizinya sedikit karena toidak berwarna hijau, padahal kol adalah sayur yang familiar, bahkan enak dimakan mentah sebagi lalapan. Kubis mentah tentu saja lebih bagus gizinya dibanding yang dimasak. Kandungan gizi dan manfaat kubis pastinya cukup banyak, sayur ini sangat sering dikonsumsi untuk lalapan penyetan, ayam bakar, sayur sop, soto dsb.

Kubis adalah sumber dari meniral seperti mangan , kalsium dan kalium. Selain itu, meneral yang terkandung dalam kubis adalah  zat besi, fosfor, magnesium. Kubis  juga merupakan sumber dari serat, folat dan omega-3 yang sangat baik. Kandungan lainnya adalah, natrium, seng dan tembaga ditemukan dalam jumlah yang baik .

Sumber serat yang baik

Kubis juga merupakan makanan rendah lemak jenuh,  kolesterol dan merupakan sumber makanan yang kaya akan serat dan folat. Menyediakan hampir 15 persen dari asupan makanan harian yang disarankan. Serat sangat penting untuk memastikan sistem pencernaan tubuh berfungsi pada tingkat optimal. 

Memelihara Proses lambung

Kubis adalah salah satu solusi alami terbaik untuk radang perut (disebut tukak lambung). Sebuah penelitian di Stanford University School of Medicine menemukan bahwa jus kubis segar sangat efektif dalam mengobati tukak lambung. Sifat anti-radang dari kubis adalah karena kandungan glutamine tinggi di dalamnya.

Anti-inflamasi (Peradangan)

Kubis merupakan sumber yang baik dari asam amino glutamine dan diyakini untuk membantu mereka yang menderita semua jenis peradangan.

Sayur yang bagus untuk diet

sebagian besar yang terkandung dalam kubis  adalah  karbohidrat. Namun kubis makanan yang  rendah kalori, oleh karena itu makanan ini baik dikonsumsi untuk penurunan berat badan. Itulah sebabnya orang yang diet sup kubis dapat makan dalam jumlah banyak dari sup tanpa kenaikan berat badan, sementara masih tetap sehat.

Antioksidan

Sayur kol juga dikenal sebagai pelawan  kanker. Kol penuh fitonutrien, yang menghasilkan enzim yang terlibat dalam detoksifikasi tubuh. Enzim ini membantu untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan beberapa jenis kanker yang berbeda, termasuk paru-paru dan kanker prostat.

Jadi dilihat banyaknya manfaat dan gizi dari kubis, teruskan kebiasaan suka makan dengan lalapan kubis. Selain memberi efek segar pada makanan yang berlemak, juga sangat baik manfaatnya bagi kesehatan khusunya pencernaan.

- See more at: http://mancinginfo.blogspot.com/2013/03/kandungan-gizi-dan-manfaat-kubis.html#sthash.bhNPBRKf.dpuf

Manfaat sayur kubis selama ini malah jarang diungkap dibandingkan sayuran lain, misalnya bayam, wortel, buncis dll. Bahkan ada yang mengira bahwa kol/kubis gizinya sedikit karena toidak berwarna hijau, padahal kol adalah sayur yang familiar, bahkan enak dimakan mentah sebagi lalapan. Kubis mentah tentu saja lebih bagus gizinya dibanding yang dimasak. Kandungan gizi dan manfaat kubis pastinya cukup banyak, sayur ini sangat sering dikonsumsi untuk lalapan penyetan, ayam bakar, sayur sop, soto dsb.

Kubis adalah sumber dari meniral seperti mangan , kalsium dan kalium. Selain itu, meneral yang terkandung dalam kubis adalah  zat besi, fosfor, magnesium. Kubis  juga merupakan sumber dari serat, folat dan omega-3 yang sangat baik. Kandungan lainnya adalah, natrium, seng dan tembaga ditemukan dalam jumlah yang baik .

Sumber serat yang baik

Kubis juga merupakan makanan rendah lemak jenuh,  kolesterol dan merupakan sumber makanan yang kaya akan serat dan folat. Menyediakan hampir 15 persen dari asupan makanan harian yang disarankan. Serat sangat penting untuk memastikan sistem pencernaan tubuh berfungsi pada tingkat optimal. 

Memelihara Proses lambung

Kubis adalah salah satu solusi alami terbaik untuk radang perut (disebut tukak lambung). Sebuah penelitian di Stanford University School of Medicine menemukan bahwa jus kubis segar sangat efektif dalam mengobati tukak lambung. Sifat anti-radang dari kubis adalah karena kandungan glutamine tinggi di dalamnya.

Anti-inflamasi (Peradangan)

Kubis merupakan sumber yang baik dari asam amino glutamine dan diyakini untuk membantu mereka yang menderita semua jenis peradangan.

Sayur yang bagus untuk diet

sebagian besar yang terkandung dalam kubis  adalah  karbohidrat. Namun kubis makanan yang  rendah kalori, oleh karena itu makanan ini baik dikonsumsi untuk penurunan berat badan. Itulah sebabnya orang yang diet sup kubis dapat makan dalam jumlah banyak dari sup tanpa kenaikan berat badan, sementara masih tetap sehat.

Antioksidan

Sayur kol juga dikenal sebagai pelawan  kanker. Kol penuh fitonutrien, yang menghasilkan enzim yang terlibat dalam detoksifikasi tubuh. Enzim ini membantu untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan beberapa jenis kanker yang berbeda, termasuk paru-paru dan kanker prostat.

Jadi dilihat banyaknya manfaat dan gizi dari kubis, teruskan kebiasaan suka makan dengan lalapan kubis. Selain memberi efek segar pada makanan yang berlemak, juga sangat baik manfaatnya bagi kesehatan khusunya pencernaan.

- See more at: http://mancinginfo.blogspot.com/2013/03/kandungan-gizi-dan-manfaat-kubis.html#sthash.bhNPBRKf.dpuf

Manfaat sayur kubis selama ini malah jarang diungkap dibandingkan sayuran lain, misalnya bayam, wortel, buncis dll. Bahkan ada yang mengira bahwa kol/kubis gizinya sedikit karena toidak berwarna hijau, padahal kol adalah sayur yang familiar, bahkan enak dimakan mentah sebagi lalapan. Kubis mentah tentu saja lebih bagus gizinya dibanding yang dimasak. Kandungan gizi dan manfaat kubis pastinya cukup banyak, sayur ini sangat sering dikonsumsi untuk lalapan penyetan, ayam bakar, sayur sop, soto dsb.

Kubis adalah sumber dari meniral seperti mangan , kalsium dan kalium. Selain itu, meneral yang terkandung dalam kubis adalah  zat besi, fosfor, magnesium. Kubis  juga merupakan sumber dari serat, folat dan omega-3 yang sangat baik. Kandungan lainnya adalah, natrium, seng dan tembaga ditemukan dalam jumlah yang baik .

Sumber serat yang baik

Kubis juga merupakan makanan rendah lemak jenuh,  kolesterol dan merupakan sumber makanan yang kaya akan serat dan folat. Menyediakan hampir 15 persen dari asupan makanan harian yang disarankan. Serat sangat penting untuk memastikan sistem pencernaan tubuh berfungsi pada tingkat optimal. 

Memelihara Proses lambung

Kubis adalah salah satu solusi alami terbaik untuk radang perut (disebut tukak lambung). Sebuah penelitian di Stanford University School of Medicine menemukan bahwa jus kubis segar sangat efektif dalam mengobati tukak lambung. Sifat anti-radang dari kubis adalah karena kandungan glutamine tinggi di dalamnya.

Anti-inflamasi (Peradangan)

Kubis merupakan sumber yang baik dari asam amino glutamine dan diyakini untuk membantu mereka yang menderita semua jenis peradangan.

Sayur yang bagus untuk diet

sebagian besar yang terkandung dalam kubis  adalah  karbohidrat. Namun kubis makanan yang  rendah kalori, oleh karena itu makanan ini baik dikonsumsi untuk penurunan berat badan. Itulah sebabnya orang yang diet sup kubis dapat makan dalam jumlah banyak dari sup tanpa kenaikan berat badan, sementara masih tetap sehat.

Antioksidan

Sayur kol juga dikenal sebagai pelawan  kanker. Kol penuh fitonutrien, yang menghasilkan enzim yang terlibat dalam detoksifikasi tubuh. Enzim ini membantu untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan beberapa jenis kanker yang berbeda, termasuk paru-paru dan kanker prostat.

Jadi dilihat banyaknya manfaat dan gizi dari kubis, teruskan kebiasaan suka makan dengan lalapan kubis. Selain memberi efek segar pada makanan yang berlemak, juga sangat baik manfaatnya bagi kesehatan khusunya pencernaan.

- See more at: http://mancinginfo.blogspot.com/2013/03/kandungan-gizi-dan-manfaat-kubis.html#sthash.bhNPBRKf.dpufKembang kol merupakan salah satu jenis bunga yang umum dijadikan sayuran. Kembang kol kaya akan nutrisi fitonutrient seperti indol-3-karbinol, sulforaphane dan lain-lain yang memiliki khasiat dalam mencegah berbagai kanker, seperti kanker prostat, ovarian dan serviks.

Kembang kol termasuk ke dalam family brassicaceae atau cruciferus, hal ini berarti kembang kol masih sekeluarga dengan brokoli dan juga kubis. Jika Kita selama ini mengenal kembang kol yang berwarna putih, namun ternyata juga terdapat kembang kol yang berwarna hijau, ungu, oranye dan romanesco.

Kandungan Gizi Kembang Kol

Seperti yang telah dikatakan di atas bahwa kembang kol kaya akan kandungan gizi. Nah, berikut ini berbagai kandungan nutrisi yang terdapat pada 100 gram kembang kol:

• Energi = 25 kCal
• Karbohidrat = 4.97 g
• Protein = 1.92 g
• Lemak Total = 0.28 g
• Kolesterol = 0 mg
• Serat = 2.0 g
• Vitamin B9 (Folat) = 57 mcg
• Niacin = 0.507 mg
• Asam Pantotenat = 0.667 mg
• Piridoksin = 0.184 mg
• Riboflavin = 0.06 mg
• Thiamin = 0.05 mg
• Vitamin A = 0 IU
• Vitamin C = 48.2 mg
• Vitamin E = 0.08 mg
• Vitamin K = 15.5 mcg
• Natrium = 30 mg
• Kalium = 299 mg
• Kalsium = 22 mg
• Tembaga = 0.039 mg
• Zat Besi = 0.42 mg
• Magnesium = 15 mg
• Mangan = 0.155 mg
• Zinc = 0.27 mg
• Beta-Karoten = 0 mcg
• Lutein-zeaxanthin = 1 mcg

Manfaat Kembang Kol untuk Kesehatan

Ini dia beberapa Manfaat kembang kol bagi kesehatan manusia:

• Kembang kol mengandung beberapa fitonutrien yang berkhasiat antikanker, seperti sulforaphane dan juga indol-3-karbinol yang termasuk ke dalam golongan senyawa sterol yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan. Indol-3-karbinol diketahui memiliki khasiat sebagai anti-estrogen. Bersama dengan sulforaphane, indol-3-karbinol telah terbukti mampu mencegah kanker prostat, kanker payudara, kanker serviks, kanker usus besar, kanker ovarian dengan cara menghambat pertumbuhan sel-sel kanker, serta dapat memberikan efek toksik pada sel-sel kanker tersebut.

sumber gambar: sulekha.com
• Kandungan serat dalam kembang kol membuat kembang kol memiliki berbagai Manfaat yang dimiliki oleh serat.
• Nilai kalori kembang kol sangat rendah, ditambah lagi memiliki kandungan berbagai senyawa antioksidan dan vitamin, sehingga membuat sayuran yang satu ini sangat bermanfaat bagi kesehatan. Oh iya, jangan lupa kolesterol dalam kembang kol sama sekali tidak ada.
• Kembang kol yang segar merupakan sumber vitamin C, dalam 100 gram kembang kol terdapat 48.2 miligram vitamin C. Vitamin C merupakan antioksidan yang telah terbukti mampu mengatasi radikal bebas, meningkatkan fungsi sistem imun atau kekebalan tubuh, dan mampu mencegah terjadinya infeksi serta kanker.
• Senyawa Di-indoyl-methane (DIM) yang terdapat pada family Brassica dalam jumlah yang banyak diketahui efektif sebagai immune modulator, antibakteri dan antivirus yang mekanisme kerjanya adalah mensintesis dan memperkuat reseptor Gamma-Interferon. Senyawa DIM kini diketahui dapat digunakan untuk mengobati kejadian berulang papillomatosis yang disebabkan oleh virus Human Papilloma dan senyawa DIM kini tengah memasuki fase III untuk pengobatan Cervical Dysplasia.
• Kembang kol mengandung kelompok vitamin B Kompleks, seperti B9, B5, B6, B1, B3 dan juga vitamin K. Berbagai vitamin tersebut sangat peting dalam proses metabolisme lemak, karbohidrat dan protein.
• Kembang kol juga kaya akan mineral, seperti mangan, tembaga, zat besi, kalsium dan kalium. Mangan dalam tubuh digunakan sebagai kofaktor bagi enzim antioksidan di dalam tubuh, superoksida dismutase. Sementara kalium merupakan elektrolit di dalam sel yag sangat penting dalam melawan efek dari natrium yang meningkatkan tekanan darah.

Untuk mendapatkan Manfaat yang maksimal dari kembang kol, maka sesudah membelinya simpanlah di dalam kulkas. Jika Kamu menyimpannya dengan benar, maka kembang kol akan tetap segar selama seminggu penyimpanan. Ketika Kamu ingin merebusnya, rebuslah dalam air garam yang sedikit mendidih, jangan overcook karena nanti sejumlah nutrisi yang terkandung di dalamnya akan hilang, terutama vitamin C.

Manfaat sayur kubis selama ini malah jarang diungkap dibandingkan sayuran lain, misalnya bayam, wortel, buncis dll. Bahkan ada yang mengira bahwa kol/kubis gizinya sedikit karena toidak berwarna hijau, padahal kol adalah sayur yang familiar, bahkan enak dimakan mentah sebagi lalapan. Kubis mentah tentu saja lebih bagus gizinya dibanding yang dimasak. Kandungan gizi dan manfaat kubis pastinya cukup banyak, sayur ini sangat sering dikonsumsi untuk lalapan penyetan, ayam bakar, sayur sop, soto dsb.

Kubis adalah sumber dari meniral seperti mangan , kalsium dan kalium. Selain itu, meneral yang terkandung dalam kubis adalah  zat besi, fosfor, magnesium. Kubis  juga merupakan sumber dari serat, folat dan omega-3 yang sangat baik. Kandungan lainnya adalah, natrium, seng dan tembaga ditemukan dalam jumlah yang baik .

Sumber serat yang baik

Kubis juga merupakan makanan rendah lemak jenuh,  kolesterol dan merupakan sumber makanan yang kaya akan serat dan folat. Menyediakan hampir 15 persen dari asupan makanan harian yang disarankan. Serat sangat penting untuk memastikan sistem pencernaan tubuh berfungsi pada tingkat optimal. 

Memelihara Proses lambung

Kubis adalah salah satu solusi alami terbaik untuk radang perut (disebut tukak lambung). Sebuah penelitian di Stanford University School of Medicine menemukan bahwa jus kubis segar sangat efektif dalam mengobati tukak lambung. Sifat anti-radang dari kubis adalah karena kandungan glutamine tinggi di dalamnya.

Anti-inflamasi (Peradangan)

Kubis merupakan sumber yang baik dari asam amino glutamine dan diyakini untuk membantu mereka yang menderita semua jenis peradangan.

Sayur yang bagus untuk diet

sebagian besar yang terkandung dalam kubis  adalah  karbohidrat. Namun kubis makanan yang  rendah kalori, oleh karena itu makanan ini baik dikonsumsi untuk penurunan berat badan. Itulah sebabnya orang yang diet sup kubis dapat makan dalam jumlah banyak dari sup tanpa kenaikan berat badan, sementara masih tetap sehat.

Antioksidan

Sayur kol juga dikenal sebagai pelawan  kanker. Kol penuh fitonutrien, yang menghasilkan enzim yang terlibat dalam detoksifikasi tubuh. Enzim ini membantu untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan beberapa jenis kanker yang berbeda, termasuk paru-paru dan kanker prostat.

Jadi dilihat banyaknya manfaat dan gizi dari kubis, teruskan kebiasaan suka makan dengan lalapan kubis. Selain memberi efek segar pada makanan yang berlemak, juga sangat baik manfaatnya bagi kesehatan khusunya pencernaan.

- See more at: http://mancinginfo.blogspot.com/2013/03/kandungan-gizi-dan-manfaat-kubis.html#sthash.bhNPBRK

Manfaat sayur kubis selama ini malah jarang diungkap dibandingkan sayuran lain, misalnya bayam, wortel, buncis dll. Bahkan ada yang mengira bahwa kol/kubis gizinya sedikit karena toidak berwarna hijau, padahal kol adalah sayur yang familiar, bahkan enak dimakan mentah sebagi lalapan. Kubis mentah tentu saja lebih bagus gizinya dibanding yang dimasak. Kandungan gizi dan manfaat kubis pastinya cukup banyak, sayur ini sangat sering dikonsumsi untuk lalapan penyetan, ayam bakar, sayur sop, soto dsb.

Kubis adalah sumber dari meniral seperti mangan , kalsium dan kalium. Selain itu, meneral yang terkandung dalam kubis adalah  zat besi, fosfor, magnesium. Kubis  juga merupakan sumber dari serat, folat dan omega-3 yang sangat baik. Kandungan lainnya adalah, natrium, seng dan tembaga ditemukan dalam jumlah yang baik .

Sumber serat yang baik

Kubis juga merupakan makanan rendah lemak jenuh,  kolesterol dan merupakan sumber makanan yang kaya akan serat dan folat. Menyediakan hampir 15 persen dari asupan makanan harian yang disarankan. Serat sangat penting untuk memastikan sistem pencernaan tubuh berfungsi pada tingkat optimal. 

Memelihara Proses lambung

Kubis adalah salah satu solusi alami terbaik untuk radang perut (disebut tukak lambung). Sebuah penelitian di Stanford University School of Medicine menemukan bahwa jus kubis segar sangat efektif dalam mengobati tukak lambung. Sifat anti-radang dari kubis adalah karena kandungan glutamine tinggi di dalamnya.

Anti-inflamasi (Peradangan)

Kubis merupakan sumber yang baik dari asam amino glutamine dan diyakini untuk membantu mereka yang menderita semua jenis peradangan.

Sayur yang bagus untuk diet

sebagian besar yang terkandung dalam kubis  adalah  karbohidrat. Namun kubis makanan yang  rendah kalori, oleh karena itu makanan ini baik dikonsumsi untuk penurunan berat badan. Itulah sebabnya orang yang diet sup kubis dapat makan dalam jumlah banyak dari sup tanpa kenaikan berat badan, sementara masih tetap sehat.

Antioksidan

Sayur kol juga dikenal sebagai pelawan  kanker. Kol penuh fitonutrien, yang menghasilkan enzim yang terlibat dalam detoksifikasi tubuh. Enzim ini membantu untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan beberapa jenis kanker yang berbeda, termasuk paru-paru dan kanker prostat.

Jadi dilihat banyaknya manfaat dan gizi dari kubis, teruskan kebiasaan suka makan dengan lalapan kubis. Selain memberi efek segar pada makanan yang berlemak, juga sangat baik manfaatnya bagi kesehatan khusunya pencernaan.

- See more at: http://mancinginfo.blogspot.com/2013/03/kandungan-gizi-dan-manfaat-kubis.html#sthash.bhNPBRKf.dpuf

Manfaat sayur kubis selama ini malah jarang diungkap dibandingkan sayuran lain, misalnya bayam, wortel, buncis dll. Bahkan ada yang mengira bahwa kol/kubis gizinya sedikit karena toidak berwarna hijau, padahal kol adalah sayur yang familiar, bahkan enak dimakan mentah sebagi lalapan. Kubis mentah tentu saja lebih bagus gizinya dibanding yang dimasak. Kandungan gizi dan manfaat kubis pastinya cukup banyak, sayur ini sangat sering dikonsumsi untuk lalapan penyetan, ayam bakar, sayur sop, soto dsb.

Kubis adalah sumber dari meniral seperti mangan , kalsium dan kalium. Selain itu, meneral yang terkandung dalam kubis adalah  zat besi, fosfor, magnesium. Kubis  juga merupakan sumber dari serat, folat dan omega-3 yang sangat baik. Kandungan lainnya adalah, natrium, seng dan tembaga ditemukan dalam jumlah yang baik .

Sumber serat yang baik

Kubis juga merupakan makanan rendah lemak jenuh,  kolesterol dan merupakan sumber makanan yang kaya akan serat dan folat. Menyediakan hampir 15 persen dari asupan makanan harian yang disarankan. Serat sangat penting untuk memastikan sistem pencernaan tubuh berfungsi pada tingkat optimal. 

Memelihara Proses lambung

Kubis adalah salah satu solusi alami terbaik untuk radang perut (disebut tukak lambung). Sebuah penelitian di Stanford University School of Medicine menemukan bahwa jus kubis segar sangat efektif dalam mengobati tukak lambung. Sifat anti-radang dari kubis adalah karena kandungan glutamine tinggi di dalamnya.

Anti-inflamasi (Peradangan)

Kubis merupakan sumber yang baik dari asam amino glutamine dan diyakini untuk membantu mereka yang menderita semua jenis peradangan.

Sayur yang bagus untuk diet

sebagian besar yang terkandung dalam kubis  adalah  karbohidrat. Namun kubis makanan yang  rendah kalori, oleh karena itu makanan ini baik dikonsumsi untuk penurunan berat badan. Itulah sebabnya orang yang diet sup kubis dapat makan dalam jumlah banyak dari sup tanpa kenaikan berat badan, sementara masih tetap sehat.

Antioksidan

Sayur kol juga dikenal sebagai pelawan  kanker. Kol penuh fitonutrien, yang menghasilkan enzim yang terlibat dalam detoksifikasi tubuh. Enzim ini membantu untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan beberapa jenis kanker yang berbeda, termasuk paru-paru dan kanker prostat.

Jadi dilihat banyaknya manfaat dan gizi dari kubis, teruskan kebiasaan suka makan dengan lalapan kubis. Selain memberi efek segar pada makanan yang berlemak, juga sangat baik manfaatnya bagi kesehatan khusunya pencernaan.

- See more at: http://mancinginfo.blogspot.com/2013/03/kandungan-gizi-dan-manfaat-kubis.html#sthash.bhNPBRKf.dpuf

Manfaat sayur kubis selama ini malah jarang diungkap dibandingkan sayuran lain, misalnya bayam, wortel, buncis dll. Bahkan ada yang mengira bahwa kol/kubis gizinya sedikit karena toidak berwarna hijau, padahal kol adalah sayur yang familiar, bahkan enak dimakan mentah sebagi lalapan. Kubis mentah tentu saja lebih bagus gizinya dibanding yang dimasak. Kandungan gizi dan manfaat kubis pastinya cukup banyak, sayur ini sangat sering dikonsumsi untuk lalapan penyetan, ayam bakar, sayur sop, soto dsb.

Kubis adalah sumber dari meniral seperti mangan , kalsium dan kalium. Selain itu, meneral yang terkandung dalam kubis adalah  zat besi, fosfor, magnesium. Kubis  juga merupakan sumber dari serat, folat dan omega-3 yang sangat baik. Kandungan lainnya adalah, natrium, seng dan tembaga ditemukan dalam jumlah yang baik .

Sumber serat yang baik

Kubis juga merupakan makanan rendah lemak jenuh,  kolesterol dan merupakan sumber makanan yang kaya akan serat dan folat. Menyediakan hampir 15 persen dari asupan makanan harian yang disarankan. Serat sangat penting untuk memastikan sistem pencernaan tubuh berfungsi pada tingkat optimal. 

Memelihara Proses lambung

Kubis adalah salah satu solusi alami terbaik untuk radang perut (disebut tukak lambung). Sebuah penelitian di Stanford University School of Medicine menemukan bahwa jus kubis segar sangat efektif dalam mengobati tukak lambung. Sifat anti-radang dari kubis adalah karena kandungan glutamine tinggi di dalamnya.

Anti-inflamasi (Peradangan)

Kubis merupakan sumber yang baik dari asam amino glutamine dan diyakini untuk membantu mereka yang menderita semua jenis peradangan.

Sayur yang bagus untuk diet

sebagian besar yang terkandung dalam kubis  adalah  karbohidrat. Namun kubis makanan yang  rendah kalori, oleh karena itu makanan ini baik dikonsumsi untuk penurunan berat badan. Itulah sebabnya orang yang diet sup kubis dapat makan dalam jumlah banyak dari sup tanpa kenaikan berat badan, sementara masih tetap sehat.

Antioksidan

Sayur kol juga dikenal sebagai pelawan  kanker. Kol penuh fitonutrien, yang menghasilkan enzim yang terlibat dalam detoksifikasi tubuh. Enzim ini membantu untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan beberapa jenis kanker yang berbeda, termasuk paru-paru dan kanker prostat.

Jadi dilihat banyaknya manfaat dan gizi dari kubis, teruskan kebiasaan suka makan dengan lalapan kubis. Selain memberi efek segar pada makanan yang berlemak, juga sangat baik manfaatnya bagi kesehatan khusunya pencernaan.

- See more at: http://mancinginfo.blogspot.com/2013/03/kandungan-gizi-dan-manfaat-kubis.html#sthash.bhNPBRKf.dpuf

Manfaat sayur kubis selama ini malah jarang diungkap dibandingkan sayuran lain, misalnya bayam, wortel, buncis dll. Bahkan ada yang mengira bahwa kol/kubis gizinya sedikit karena toidak berwarna hijau, padahal kol adalah sayur yang familiar, bahkan enak dimakan mentah sebagi lalapan. Kubis mentah tentu saja lebih bagus gizinya dibanding yang dimasak. Kandungan gizi dan manfaat kubis pastinya cukup banyak, sayur ini sangat sering dikonsumsi untuk lalapan penyetan, ayam bakar, sayur sop, soto dsb.

Kubis adalah sumber dari meniral seperti mangan , kalsium dan kalium. Selain itu, meneral yang terkandung dalam kubis adalah  zat besi, fosfor, magnesium. Kubis  juga merupakan sumber dari serat, folat dan omega-3 yang sangat baik. Kandungan lainnya adalah, natrium, seng dan tembaga ditemukan dalam jumlah yang baik .

Sumber serat yang baik

Kubis juga merupakan makanan rendah lemak jenuh,  kolesterol dan merupakan sumber makanan yang kaya akan serat dan folat. Menyediakan hampir 15 persen dari asupan makanan harian yang disarankan. Serat sangat penting untuk memastikan sistem pencernaan tubuh berfungsi pada tingkat optimal. 

Memelihara Proses lambung

Kubis adalah salah satu solusi alami terbaik untuk radang perut (disebut tukak lambung). Sebuah penelitian di Stanford University School of Medicine menemukan bahwa jus kubis segar sangat efektif dalam mengobati tukak lambung. Sifat anti-radang dari kubis adalah karena kandungan glutamine tinggi di dalamnya.

Anti-inflamasi (Peradangan)

Kubis merupakan sumber yang baik dari asam amino glutamine dan diyakini untuk membantu mereka yang menderita semua jenis peradangan.

Sayur yang bagus untuk diet

sebagian besar yang terkandung dalam kubis  adalah  karbohidrat. Namun kubis makanan yang  rendah kalori, oleh karena itu makanan ini baik dikonsumsi untuk penurunan berat badan. Itulah sebabnya orang yang diet sup kubis dapat makan dalam jumlah banyak dari sup tanpa kenaikan berat badan, sementara masih tetap sehat.

Antioksidan

Sayur kol juga dikenal sebagai pelawan  kanker. Kol penuh fitonutrien, yang menghasilkan enzim yang terlibat dalam detoksifikasi tubuh. Enzim ini membantu untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan beberapa jenis kanker yang berbeda, termasuk paru-paru dan kanker prostat.

Jadi dilihat banyaknya manfaat dan gizi dari kubis, teruskan kebiasaan suka makan dengan lalapan kubis. Selain memberi efek segar pada makanan yang berlemak, juga sangat baik manfaatnya bagi kesehatan khusunya pencernaan.

- See more at: http://mancinginfo.blogspot.com/2013/03/kandungan-gizi-dan-manfaat-kubis.html#sthash.bhNPBRKf.dpuf

Kandungan Gizi dan Manfaat Tanaman Kangkung

 

Kangkung merupakan salah satu sayuran yang sangat familiar di masyarakat Indonesia. Harganya yang murah serta cara tanam yang mudah  dan masa panen yang cepat merupakan salah satu keunggulan tanaman ini. Tanaman ini pun bisa jadi menjadi menu alternatif yang menyehatkan dan harga yang relatif sangat murah tetapi kaya akan gizi bagi keluarga Anda. Untuk itu tidak ada ruginya kita mengenal lebih dekat dengan kangkung.

Kangkung yang namanya latinnya Ipomoea aqatica (untuk kangkung air),  Ipomoea reptana (untuk kangkung darat) ternyata pada awalnya berasal dari India, kemudian  menyebar ke Malaysia, Birma, Indonesia, China Selatan, Australia, dan Afrika. Di China, Kangkung dikenal dengan nama Weng Cai. Di Eropa, Kangkung disebut Swamp Cabbage, Water Convovulus, atau Water Spinach. Di Indonesia sendiri, kangkung bisa ditemukan di hampir seluruh daerah.

Kandungan Gizi dalam Kangkung

Kangkung mengandung zat seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin C, protein, kalsium, fosfor, zat besi, Zat besi  sangat penting untuk tubuh kita, peranannya dalam membentuk sel darah merah sangatlah vital. Lemas, pusing dan pandangan kabur adalah ciri awal anemia karena kekurangan zat besi. Pada kangkung terdapat  2,5 mg/100g, sehingga sangat baik untuk mengatasi anemia/kurang darah.

Nama Bahan Makanan : Kangkung
Nama Lain / Alternatif : -
Banyaknya Kangkung yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Kangkung yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 70 %
Jumlah Kandungan Energi Kangkung = 29 kkal
Jumlah Kandungan Protein Kangkung = 3 gr
Jumlah Kandungan Lemak Kangkung = 0,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Kangkung = 5,4 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Kangkung = 73 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Kangkung = 50 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Kangkung = 3 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Kangkung = 6300 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kangkung = 0,07 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Kangkung = 32 mg
Khasiat / Manfaat Kangkung : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : K
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta

keju.blogspot.com

Manfaat Kangkung

1. Mengurangi Haid Berlebihan

Jika darah haid Anda berlebihan, Anda bisa memanfaatkan kangkung untuk mengatasinya. Caranya: Ambil setengah kilogram daun Kangkung segar. Cuci bersih, lalu tumbuk halus. Tuangkan air setengah gelas, saring dan tuangkan satu sendok makan madu. Minum sekali sehari sekaligus. Haid akan jadi baik dan lancar. 

2. Mencegah Penyakit Diabetes Melitus

Ekstrak kangkung  dapat menghambat penyerapan kadar gula dalam darah. Perbanyaklah mengkonsumsi Kangkung, bila anda mengidap penyakit diabetes mellitus. 

3.  Kaya Vitamin C dan B kompleks

Secara umum, kandungan vitamin C pada kangkung lebih banyak dibanding kebanyakan sumber vitamin C pada buah-buahan. Oleh karena itu, kangkung baik untuk mencegah sariawan/gusi berdarah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga tak mudah terkena serangan penyakit akibat virus, misalnya flu.  

Kadar vitamin B Kompleks dan Omega 3 pada kangkung, ternyata juga cukup banyak. Keduanya merupakan peningkat produksi serotin dalam otak kita, sehingga bisa menciptakan suasana tenang melalui otak. Oleh karena itu, kangkung bisa dikatakan bisa  menyegarkan kembali otak kita.

4. Mencegah Insomnia

Kangkung memiliki sifat sedatif, sehingga sering dikatakan sebagai penyebab ngantuk.  Kangkung Juga berpotensi bisa  mengendurkan saraf. Semakin kendur saraf-saraf kita, maka tidur pun akan semakin nyenyak dan lelap. Dengan kata lain kangkung dapat membantu mengatasi insomnia dan membantu untuk dapat tidur lebih pulas.

5. Menajamkan Penglihatan

Kangkung kaya akan vitamin A , sehingga Kangkung bisa menjaga kestabilan penglihatan mata. Vitamin A yang terdapat pada kangkung sebesar 6300 IU, sedikit lebih banyak dibanding bayam yang hanya 6100 IU. Hal tersebut dapat dilihat dari warna daunnya, semakin hijau daunnya maka kandungan betakarotin juga semakin tinggi.

6.Menghilangkan Ketombe

Manfaat kangkung juga dapat kit atemui sebagai obat yang dapat menghilangkan ketombe. Cara membuat ramuan ini yaitu: ambilah seikat daun Kangkung. Rendam daun ini semalaman hingga airnya berwarna kebiruan. Lalu, keramas dengan air rendaman. Lakukan setiap hari, niscaya ketombe akan hilang.

Penjelasan di atas merupakan sedikit dari manfaat dari tanaman kangkung. Masih banyak manfaat yang bisa Anda cari dari berbegai referensi. Semoga bermanfaat. Salam Sehat! (Sumber: tipscaraterbaik.com,  Foto:: 54yur.com)

Isi Kandungan Gizi Buncis - Komposisi Nutrisi Bahan Makanan

Buncis adalah bahan makanan nabati yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Buncis mengandung energi sebesar 35 kilokalori, protein 2,4 gram, karbohidrat 7,7 gram, lemak 0,2 gram, kalsium 65 miligram, fosfor 44 miligram, dan zat besi 1 miligram.  Selain itu di dalam Buncis juga terkandung vitamin A sebanyak 630 IU, vitamin B1 0,08 miligram dan vitamin C 19 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Buncis, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 90 %.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Buncis :

Nama Bahan Makanan : Buncis
Nama Lain / Alternatif : -
Banyaknya Buncis yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Buncis yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 90 %
Jumlah Kandungan Energi Buncis = 35 kkal
Jumlah Kandungan Protein Buncis = 2,4 gr
Jumlah Kandungan Lemak Buncis = 0,2 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Buncis = 7,7 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Buncis = 65 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Buncis = 44 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Buncis = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Buncis = 630 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Buncis = 0,08 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Buncis = 19 mg
Khasiat / Manfaat Buncis : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : B
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Hasil Penelitian Kandungan Gizi Buncis Yang Lain :

Nama Bahan Makanan : Buncis (Versi DKBM P3G '90)
Banyaknya Buncis yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Buncis yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 90 %
Jumlah Kandungan Energi Buncis = 34 kkal
Jumlah Kandungan Protein Buncis = 2,4 gr
Jumlah Kandungan Lemak Buncis = 0,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Buncis = 7,2 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Buncis = 101 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Buncis = 42 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Buncis = 0,7 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Buncis = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Buncis = 0,05 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Buncis = 11 mg

Keterangan :
Riset/penelitian pada Buncis yang berbeda bisa menghasilkan perbedaan hasil yang didapat karena berbagai faktor yang mempengaruhi.  Mohon maaf apabila ada kesalahan atau kekurangan pada informasi daftar komposisi bahan makanan Buncis ini.  Semoga informasi kandungan gizi/nutrisi Buncis ini bisa bermanfaat untuk kita semua.  Terima Kasih.

Isi Kandungan Gizi Bubur Kacang Ijo - Komposisi Nutrisi Bahan Makanan

Bubur Kacang Ijo adalah makanan berbahan utama kacang hijau yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Bubur Kacang Ijo mengandung energi sebesar 106 kilokalori, protein 3,9 gram, karbohidrat 14,6 gram, lemak 3,6 gram, kalsium 0 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat besi 0 miligram.  Selain itu di dalam Bubur Kacang Ijo juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Bubur Kacang Ijo, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Bubur Kacang Hijau :

Nama Bahan Makanan : Bubur Kacang Ijo
Nama Lain / Alternatif : Bubur Kacang Hijau
Banyaknya Bubur Kacang Ijo yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Bubur Kacang Ijo yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Bubur Kacang Ijo = 106 kkal
Jumlah Kandungan Protein Bubur Kacang Ijo = 3,9 gr
Jumlah Kandungan Lemak Bubur Kacang Ijo = 3,6 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Bubur Kacang Ijo = 14,6 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Bubur Kacang Ijo = 0 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Bubur Kacang Ijo = 0 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Bubur Kacang Ijo = 0 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Bubur Kacang Ijo = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Bubur Kacang Ijo = 0 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Bubur Kacang Ijo = 0 mg
Khasiat / Manfaat Bubur Kacang Ijo : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : B
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Riset Pada BKI (Bubur Kacang Ijo) Lainnya :

Nama Bahan Makanan : Bubur Kacang Ijo (Versi Menu Pgln)
Banyaknya Bubur Kacang Ijo yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Bubur Kacang Ijo yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Bubur Kacang Ijo = 204 kkal
Jumlah Kandungan Protein Bubur Kacang Ijo = 5,9 gr
Jumlah Kandungan Lemak Bubur Kacang Ijo = 0 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Bubur Kacang Ijo = 0 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Bubur Kacang Ijo = 95,8 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Bubur Kacang Ijo = 0 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Bubur Kacang Ijo = 2 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Bubur Kacang Ijo = 34 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Bubur Kacang Ijo = 0,14 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Bubur Kacang Ijo = 2,4 mg

Keterangan :
Riset/penelitian pada Bubur Kacang Ijo yang berbeda bisa menghasilkan perbedaan hasil yang didapat karena berbagai faktor yang mempengaruhi.  Mohon maaf apabila ada kesalahan atau kekurangan pada informasi daftar komposisi bahan makanan Bubur Kacang Ijo ini.  Semoga informasi kandungan gizi/nutrisi Bubur Kacang Ijo ini bisa bermanfaat untuk kita semua.  Terima Kasih.

Isi Kandungan Gizi Belut - Komposisi Nutrisi Bahan Makanan

Belut adalah bahan makanan hewani yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Belut mengandung energi sebesar 303 kilokalori, protein 14 gram, karbohidrat 0 gram, lemak 27 gram, kalsium 20 miligram, fosfor 200 miligram, dan zat besi 1 miligram.  Selain itu di dalam Belut juga terkandung vitamin A sebanyak 1600 IU, vitamin B1 0,1 miligram dan vitamin C 2 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Belut, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Belut :

Nama Bahan Makanan : Belut
Nama Lain / Alternatif : Paling
Banyaknya Belut yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Belut yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Belut = 303 kkal
Jumlah Kandungan Protein Belut = 14 gr
Jumlah Kandungan Lemak Belut = 27 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Belut = 0 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Belut = 20 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Belut = 200 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Belut = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Belut = 1600 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Belut = 0,1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Belut = 2 mg
Khasiat / Manfaat Belut : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : B
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Hasil Penelitian Lain Pada Belut :

Nama Bahan Makanan : Belut Air Tawar
Banyaknya Belut Air Tawar yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Belut Air Tawar yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Belut Air Tawar = 82 kkal
Jumlah Kandungan Protein Belut Air Tawar = 6,7 gr
Jumlah Kandungan Lemak Belut Air Tawar = 1 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Belut Air Tawar = 10,9 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Belut Air Tawar = 390 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Belut Air Tawar = 533 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Belut Air Tawar = 1,3 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Belut Air Tawar = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Belut Air Tawar = 0 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Belut Air Tawar = 0 mg

Nama Bahan Makanan : Belut Air Laut
Banyaknya Belut Air Laut yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Belut Air Laut yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Belut Air Laut = 93 kkal
Jumlah Kandungan Protein Belut Air Laut = 12,8 gr
Jumlah Kandungan Lemak Belut Air Laut = 1,5 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Belut Air Laut = 6,1 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Belut Air Laut = 60 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Belut Air Laut = 199 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Belut Air Laut = 3 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Belut Air Laut = 171 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Belut Air Laut = 0,06 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Belut Air Laut = 0 mg

Keterangan :
Riset/penelitian pada Belut yang berbeda bisa menghasilkan perbedaan hasil yang didapat karena berbagai faktor yang mempengaruhi.  Mohon maaf apabila ada kesalahan atau kekurangan pada informasi daftar komposisi bahan makanan Belut ini.  Semoga informasi kandungan gizi/nutrisi Belut ini bisa bermanfaat untuk kita semua.  Terima Kasih.